Severská strava má mnoho výhod, což je zdravá a vyvážená strava dosti podobná středomořské stravě. Severská strava zahrnuje méně zpracovaných potravin a místo toho jíst více potravin z místních zdrojů, které jsou udržitelně vypěstovány ze severských zemí – nebo potravin inspirovaných severskými zeměmi. Jídlo konzumované na severské stravě zahrnuje zdravé potraviny rostlinného původu a potraviny s vysokým obsahem bílkovin, komplexních sacharidů a zdravých tuků.
Budete jíst hodně ryb, libového masa, celozrnných výrobků , ovoce, zeleniny a zdravých tuků . Severská dieta klade důraz na zdravé stravovací návyky jako na volbu životního stylu, jako je například důležitost pečlivého a pravidelného stravování. Je to dieta, která je mnohem méně omezující než mnoho jiných módních diet, a její zdravý postoj k jídlu, abyste vyživili své tělo, když máte hlad, je to, co dělá severskou dietu tak oblíbenou mezi dietáři i zdravotníky. Ze 40 celkově nejlepších diet v roce 2022 byla severská dieta ohodnocena #10 v US News and World Report a tato studie naznačila, že strava bohatá na ovoce a zeleninu, jako je severská dieta, by mohla pomoci zvládat příznaky stresu a úzkost.
Výhody severské stravy
Existuje mnoho oblíbených dietních plánů a neustále se vytvářejí nové. Mnoho z nich tvrdí, že jsou nejlepším způsobem, jak zhubnout a zůstat zdraví, ale s tolika protichůdnými informacemi může být těžké utřídit, které z nich stojí za pozornost.
Některé diety například vylučují určité potraviny na základě obsahu kalorií, ale neberou v úvahu základní vitamíny, minerály a živiny obsažené v těchto potravinách. Můžete si vzít vitamíny a minerály, abyste vyrovnali tyto ztráty, ale lékaři doporučují přijímat živiny prostřednictvím potravin, než užívat doplňky .
Naštěstí se mnoho novějších diet, jako je severská dieta, začíná více zaměřovat na lepší kvalitu potravin než na omezování jejich množství. Díky tomu, že severská dieta obsahuje mnoho různých plnohodnotných potravin, je skvělou volbou pro každého, kdo se chce dobře stravovat a být zdravý, aniž by musel obětovat lahodná a uspokojující jídla. I když je stále důležité dbát na to, abyste nejedli přebytečné kalorie, tato dieta zdůrazňuje důležitost kvality jídla, které jíte. Lepší celková kvalita potravin je jednou z klíčových výhod severské stravy.
Severská strava je velmi vyvážená, zdravá strava, která zahrnuje dobré porce 5 hlavních skupin potravin, se zaměřením na libové bílkoviny z místních zdrojů namísto zpracovaného masa nebo tučného masa, jako je klobása. Tato dieta také nezahrnuje mnoho cukru nebo jednoduchých sacharidů, ale spíše podporuje více celozrnných a přírodních cukrů z ovoce.
Níže jsou uvedeny některé konkrétní zdravotní přínosy severské stravy:
1. Dosáhněte zdravější hmotnosti pomocí severské stravy
Severská strava obsahuje méně cukru a tuku, než byste pravděpodobně pravidelně jedli, a také obsahuje dvakrát více vlákniny a mořských plodů ve srovnání s průměrnou západní stravou. Jednou z výhod severské stravy je, že může pomoci podpořit hubnutí. Tato studie porovnávala dietáře, kteří drželi severskou dietu, s těmi, kteří drželi typickou dánskou dietu, a zjistila, že ti, kteří drželi severskou dietu, zhubli přibližně 3x tolik na váze než ti, kteří ve stravě neprovedli žádné změny. Je však důležité si pamatovat, že pokud nebudete udržovat zdravé severské stravovací návyky, které zahrnují méně tučného masa, méně jednoduchých sacharidů atd. – velmi pravděpodobně byste mohli znovu získat jakoukoli váhu, kterou jste po této dietě zhubli.
Je také důležité si uvědomit, že zdravotní přínosy severské stravy nejsou jen o hubnutí. Je to více než číslo na vaší váze. Konzumace této zdravé a vyvážené stravy, která je podobná středomořské stravě, je o zlepšení vašeho celkového zdraví. Dodržování zdravé stravy, jako je tato, může snížit vaše šance na rozvoj závažných onemocnění a může zlepšit další aspekty vašeho zdraví, což nás vede k dalšímu přínosu severské stravy:
2. Nižší krevní tlak
Severská dieta dokáže snížit systolický a diastolický krevní tlak. V rámci této výzkumné studie vědci zaznamenali snížení jak systolického, tak diastolického krevního tlaku u účastníků, kteří dodržovali severskou dietu.
3. Snížení zánětu
Stejná výzkumná studie zmíněná výše, která porovnávala severskou stravu s typickou dánskou stravou, zjistila snížené hladiny CRP (proteinového markeru produkovaného játry v reakci na zánět) u subjektů, které dodržovaly severskou dietu. Výsledky studie naznačují, že dodržování severské stravy může vést ke snížení zánětu, což je důležité, protože zánět v těle je často předzvěstí mnoha nemocí a zdravotních stavů.
Chronický zánět může být příznakem několika zdravotních problémů. Mnoho lékařů doporučí přechod na zdravou stravu, jako je severská strava, pokud je pro vás chronický zánět problémem.
4. Snížené riziko srdečního infarktu a mrtvice
Studie naznačují, že dodržování severské stravy může snížit riziko srdečního infarktu nebo mrtvice . To může být způsobeno tím, že severská strava vede ke snížení triglyceridů a cholesterolu, ale zjištění v této oblasti byla rozporuplná.
Obecně se však zdá, že zdravotníci svým pacientům vždy říkají, že jíst zdravou stravu s nízkým obsahem nezdravých nasycených tuků (jako je severská strava) je pro zdraví vašeho srdce lepší.
5. Nižší riziko diabetu
Studie publikovaná v Nutrients zjistila, že účastníci, kteří dodržovali severskou dietu ryb, zelí, žitného chleba, ovesných vloček, jablek, hrušek a kořenové zeleniny, měli v následné studii o 15 let později nižší riziko diabetu 2. To naznačuje, že severská strava by mohla potenciálně snížit riziko cukrovky.
Základem severské stravy jsou například celá zrna. Celá zrna jsou plná živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, antioxidanty a stopové minerály. Ukázalo se, že celá zrna mají několik zdravotních výhod , jako je snížení rizika cukrovky a srdečních chorob.
Další výhody dodržování severské stravy
Výhody severské stravy přesahují hubnutí a kardiovaskulární zdraví. Existuje spousta dalších důvodů, proč zvážit severskou dietu.
Za prvé, severská strava je velmi flexibilní a snadno se přizpůsobí dalším dietním omezením, jako je mléčná nebo bezlepková. Vzhledem k tomu, že strava obsahuje všechny druhy přirozeně odvozených bílkovin a tuků, jako jsou ořechy a tofu, lze severskou stravu také velmi snadno upravit na vegetariánskou stravu.
Je také cenově dostupnější než středomořská strava. Severská strava vznikla v zemích, které mají mnohem chladnější klima, konkrétně na Islandu, v Norsku, Dánsku, Švédsku a Finsku. Místní zelenina z této oblasti zahrnuje brukvovitou zeleninu, jako je zelí, stejně jako kořenovou zeleninu, brambory a tučné ryby, jako je makrela a sleď, z nichž všechny jsou poměrně cenově dostupné a snáze se shánějí ve srovnání s některými potravinami navrhovanými středomořskou stravou, jako jsou sýry. , olivový olej, ořechy a nějaké ovoce.
A konečně, severská dieta navrhuje vyhýbat se potravinám, které byly intenzivně zpracovány, a místo toho se rozhodnout pro místní, celozrnné potraviny pěstované v sezóně , což z něj činí ekologičtější dietní volbu pro ty z nás, kteří se snaží snížit svůj odpad a uhlíkovou stopu.
Výhody severské stravy: Sečteno a podtrženo
Severská dieta je ucelený, zdravý dietní plán, který vám může pomoci zhubnout, zlepšit zdraví vašeho kardiovaskulárního systému, snadno se dodržuje a neklade žádné přehnaně omezující limity na to, co můžete jíst. Je poměrně snadné začít se zavedením severské stravy vedle jakýchkoli dalších dietních omezení, která můžete mít.